每接收一個字節，都會產生中斷，只不過是在底層處理了。都是有協議處理的

/*************************************/
void Uart_Receive() interrupt 4
{
        static uchar ch=0;                //靜態計數變量
        RI=0;                                        //接收中斷請求標志位清0
        rev_buf[ch]=SBUF;                //接收到的數據串保存在緩存數組
        if(rec_buf[0]=='$')                //驗證數據頭，如果錯誤，被后續數據覆蓋
        {
                ch++;
                if(rec_buf[ch-1]=='\n')//結束
                {
                        flag=1;                        //接收完成標志置1
                        ch=0;                        //計數變量清0
                }
        }
}

字符串不定長，以\n作為結束標志，你又不知道具體長度怎么循環？？？

這是屬于單片機自身的問題了和C語言關系不大

軟硬結合，兩手都要抓，要手都要硬，就能更好理解代碼了。

看來樓主對底層不了解。每接收一個字節數據，中斷都觸發一次，因此，當你意識到這個串口無法一次性識別一幀數據的時候，應該差不多明白了，需要用一個變量自加建立索引，來存儲每個字節數據。

先理解中斷是啥概念，別一上來就看程序

串口硬件收到一個字節，發出一個中斷執行這段程序，字節存入rev_buf數組，數組標號+1，程序轉入主程序，中斷一次存一個，不用for。